Corsi dedicati al vino presso il Circolo Canottieri Lazio

Corsi dedicati al vino

Dopo i grandi successi delle scorse edizioni, anche per il 2023 stanno per iniziare due corsi dedicati al vino.

1) Corso di avvicinamento al vino che si articolerà in n. 5 lezioni per neofiti e curiosi.

Date di svolgimento:
giovedì 26 Ottobre
giovedì 09 – giovedì 16 – giovedì 23 – giovedì 30 Novembre

Costo promozionale: 

€ 160 per i Soci, € 110 per i Soci Juniores (Under 30)
€ 180 per i non Soci.

Per le prenotazioni al corso è possibile rivolgersi in Segreteria: 06.322297622 – segreteria@canottierilazio.it.

Programma

1° Incontro: I sensi coinvolti nella degustazione. L’analisi organolettica. Termini per l’Analisi Sensoriale di un vino. Risvegliamo il nostro olfatto. Le schede di degustazione. Laboratorio sensoriale. Degustazione guidata di tre vini.

2° Incontro: Cenni di viticoltura e vinificazione. Botte e Barrique. Tipologie di bottiglie. La scelta del bicchiere. Comprendere un’etichetta. Laboratorio sensoriale. Degustazione guidata di tre vini. Degustazione guidata di tre vini.

3° Incontro: La carta dei vini. Temperature di servizio. Temperature di conservazione delle bottiglie. La stappatura. Successione dei vini a tavola. La corretta apparecchiatura. Le schede grafiche di abbinamento. Degustazione guidata di tre vini.

4° Incontro: Cibo e Vino un matrimonio possibile. Degustazione guidata di tre vini.

5° Incontro: Vino naturali, biologici e biodinamici. Test di autovalutazione e correzione condivisa. Approfondimento delle linee guida dell’abbinamento corretto CIBO/VINO. Degustazione guidata di tre vini.

I vini saranno scelti a cura della Sommelier Clara Montesanto che curerà, come nelle precedenti edizioni, lo svolgimento del Corso.

Alla fine del Corso verrà organizzato un weekend dal carattere aggregante e conviviale in una delle zone discusse durante gli incontri con visita in cantina e degustazione. 
Il Corso è amatoriale e non viene rilasciato un Diploma Professionale.

 

2) Corso sul Vino ‘Bottiglie Speciali’ (livello avanzato) che si articolerà in n. 3 lezioni
(sempre a cura della Sommelier Clara Montesanto)

Per chi ha già frequentato corsi di degustazione e vuole ampliare il proprio bagaglio conoscitivo con bottiglie di gamma alta, oppure a chi è appassionato di vino, conosce le linee produttive basiche e vuole apprezzare etichette più importanti.

Date di svolgimento:
date da destinarsi

Costo promozionale:

€ 120 per i Soci, € 100 per i Soci Juniores (Under 30)
€ 150 per i non Soci.

Per le prenotazioni al corso è possibile rivolgersi in Segreteria: 06.322297622 – segreteria@canottierilazio.it.

Durante le tre lezioni saranno degustate 10 bottiglie del panorama ampelografico nazionale. 
L’inizio delle lezioni di entrambi i corsi è previsto per le ore 19.30 – presso la Terrazza Ristorante e ogni incontro avrà la durata di due ore circa.

Si raccomanda la puntualità e la frequenza di tutte le lezioni previste (sia per il corso per neofiti che per il livello avanzato.
Lo svolgimento dei corsi viene subordinato e garantito al raggiungimento di un numero minimo di 20 iscritti.
Gli iscritti dovranno pagare la quota di iscrizione entro e non oltre una settimana prima dell’inizio del Corso.

Il Vice Presidente alla Club House
Mario Luciano Crea

Il Consigliere agli Eventi
Liliana Fratini Passi

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